Esfihas de Carne

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 e 1/2 xícaras de chá de água morna
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres sopa de açúcar
• 15 g de fermento biológico fresco
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar e óleo para untar
• 500 g de carne moída
• 1 cebola pequena
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta síria a gosto
• Suco de 2 limões
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o sal, o açúcar e o fermento, acrescente o óleo, a água morna e a farinha de trigo.

2. 2

   Misture até desgrudar das mãos.

3. 3

   Deixe descansar por 15 minutos.

4. 4

   Misture os ingredientes do recheio e reserve.

5. 5

   Em uma superfície enfarinhada abra a massa com o rolo, sem deixar muito fina.

6. 6

   Junte 1/3 da massa, como fosse fazer uma trouxinha de 3 lados.

7. 7

   Junte a parte oposta da dobra e forme o triângulo.

8. 8

   Aperte bem a massa para fechar.

9. 9

   Pincele com a gema ou o ovo.

10. 10

    Leve para assar em forno pré-aquecido, forno médio (180ºC), por cerca de 20 minutos, ou até ficar dourada.

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