Esfihas árabes

🥕 Ingredientes

• 500 g de patinho moído
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates grandes picados sem sementes
• Suco de 1 limão (deixa a carne macia)
• Pimenta síria (pimenta, cravo e canela)
• Cheiro verde
• 30 g de fermento biológico fresco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 copo e 1/2 de água (morna quando estiver frio)
• 1 copo de óleo de milho, canola ou girassol
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 700 g de farinha de trigo especial

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela junte todos os ingredientes do recheio e misture bem com mas mãos.

2. 2

   Feito isso, coloque tudo em uma peneira, esprema bem e reserve.

3. 3

   Em outra tigela ou numa mesa de mármore, coloque metade da farinha e abra um buraco no centro.

4. 4

   Coloque todos os líquidos, açúcar e sove, acrescentado aos poucos o restante da farinha.

5. 5

   Quando estiver em ponto de corte das esfiras faça-as abertas ou fechadas de acordo com seu gosto.

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