Paçoca de Pinhão

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de pinhão pré-cozido e moído (para moer pode utilizar o liquidificador)
• 1 kg de carne bovina moída (ou carne de porco)
• 150 g de bacon (ou quanto achar melhor)
• 2 caldo de galinha
• 1 cebola picada média
• 1 dente de alho picado
• Tempero verde a gosto
• Sal a gosto
• Azeite para dourar a cebola e o alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-cozinhe os pinhões, quando levantar a fervura deixe por mais 20 minutos, o pinhão não vai ficar totalmente cozido como é de costume.

2. 2

   Descasque-os logo em seguida, ainda quentes, para as cascas saírem mais facilmente.

3. 3

   Passe os pinhões na máquina de moer carne, ou utilize pequenas porções em um liquidificador.

4. 4

   Em uma panela coloque um fio de azeite e coloque o bacon em cubinhos, deixe fritar bem, acrescente o alho e a cebola e deixe dourar, acrescente o caldo de galinha e acrescente a carne moída para fritar.

5. 5

   Feito isso, ainda no fogo, misture o pinhão moído e os temperos verdes.

6. 6

   A paçoca está pronta para ser servida.

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