Esfiha síria

🥕 Ingredientes

• 700 g de farinha de trigo
• 30 g de fermento biológico para pão
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 e 1/4 xícaras de água morna
• 50 ml de óleo de milho (1/2 copo americano)
• 500 g de carne moída
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 pimentão
• Pimenta, sal e coentro a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Molho inglês agosto
• 1 tablete de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes do recheio e dê uma pré-cozida.

2. 2

   Prepare o fermento com 1 colher de açúcar e 1/2 xícara de água morna, misture e deixe crescer por meia hora.

3. 3

   Em seguida junte o restante do açúcar, a água, o óleo e o sal.

4. 4

   Misture a farinha aos poucos até desgrudar da mão, sove bem a massa e deixe crescer por 1 hora.

5. 5

   Corte a massa em 30 pedaços e boleie, deixe crescer por mais 10 minutos.

6. 6

   Abra cada pedaço fazendo o formato de pequenos discos, coloque o recheio e feche unindo as pontas.

7. 7

   Pincele com 1 gema e com um pouco de óleo.

8. 8

   Coloque em tabuleiro e deixe crescer por 20 minutos.

9. 9

   Asse em forno médio por 30 minutos.

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