Esfiha nutrishow ( integral com abóbora)

🥕 Ingredientes

• 350 g de farinha de trigo integral
• 350 g de farinha de trigo enriquecida com acido fólico e ferro
• 300 g de abóbora moranga híbrida
• 10 g de fermento biológico
• 1 Ovo
• 1 e 1/4 de xícara de chá de leite desnatado
• 1/2 copo de óleo de soja
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 500 g carne moída de 1ª
• 1 unidade média abóbora menina (D´agua)
• 1 cabeça de alho
• 1/2 cebola média
• 3 colheres de sopa de cebolinha verde
• 1 colher de sopa de salsa
• 10 folhas pequenas de manjericão
• 3 folhas grandes de hortelã
• 2 colheres de sopa de massa de tomate (Polpa de tomate)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré cozinhar a abóbora moranga por 10 minutos e escorrer.

2. 2

   Bater a abóbora pré cozida no liquidificador com o leite morno,deixar reservado.

3. 3

   Em um recipiente coloque a farinha integral, a farinha enriquecida, o sal, o açúcar, o fermento, o óleo, o ovo e a abóbora batida com o leite.

4. 4

   Misture tudo e sove a massa até que ela fique homogênea.

5. 5

   Deixe a massa descansar por 1 hora.

6. 6

   Depois de uma hora faça bolinhas com a massa e deixe descansar por mais 20 minutos.

7. 7

   Abra cada bolinha com o rolo.

8. 8

   Bata em um liquidificador a cebola, a salsa, a cebolinha, o alho, o sal, o manjericão, a hortelã e o óleo.

9. 9

   Leve a carne moída ao fogo.

10. 10

    Adicione o tempero e misture.

11. 11

    Mexa até que a carne esteja se soltando da panela e cozida.

12. 12

    Deixe o recheio esfriar.

13. 13

    Coloque a medida desejada de recheio no centro da massa, feche-a e faça o formato de esfiha.

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