Esfiha do tio Léo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 2 cebolas médias picadas
• 2 tomates picados (não muito maduros)
• 1 pimentão picado
• 1 caldo de carne
• 1 colher de sopa de orégano
• Alho e sal a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 cebola
• 500 ml de leite morno
• 3 ovos
• 1 copo americano de óleo
• 1 colher de café de sal
• 1/2 copo americano de açúcar
• 30 gramas de fermento biológico fresco.
• + / - 1 kilo de farinha de trigo
• gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a carne moída com o alho e o sal, quando ela secar coloque a cebola picada e o caldo de carne espere a cebola murchar.

2. 2

   Acrescente os tomates e o pimentão, deixe cozinhar por uns 15 minutos, coloque o orégano e salpique a farinha de trigo e misture para melhorar a textura do recheio.

3. 3

   Separe a farinha de trigo e Bata todos os outros ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos, despeje em uma bacia e de o ponto com a farinha de trigo, sove bem a massa, depois faça bolinhas com a massa (do tamanho de uma bolinha de ping pong).

4. 4

   Abra com o auxílio do rolo, coloque o recheio e feche em formato de triângulo depois vire para baixo, espere crescer, pincele com gema.

5. 5

   Asse em forno médio por 15 minutos ou até dourar. Bom apetite!

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