Esfiha de legumes

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 tablete de fermento biológico
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de chá de agua
• 1/2 cenoura média cozida em cubos pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 gema pra pincelar
• 1/2 xícara de chá de ervilha, pode ser de lata ou fresca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça a massa misturando o açúcar, fermento, sal e 1/2 xícara de chá de água morna.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo peneirada e o óleo.

3. 3

   Sove bem a massa até ficar bem lisa.

4. 4

   Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho.

5. 5

   Refogue os igredientes do recheio, até ficarem macios.

6. 6

   Abra a massa e corte em quadradinhos de 10 cm, colocando o recheio e unindo as pontas até formar uma trouxinha.

7. 7

   Pincele as esfirras com a gema.

8. 8

   Unte uma assadeira, pré-aqueça o forno e asse por 40 minutos.

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