Bolo gelado de pessêgo

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 copo de 250 ml de trigo
• 1 copo de 250 ml de açucar
• 1/2 copo de 250 ml de leite quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 700 ml de leite
• 2 colheres (sopa) cheia de amido de milho
• 1 lata de pessêgos em calda
• Groselha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o açúcar por mais ou menos 10 minutos na batedeira, misture o leite e o trigo aos poucos sem bater, por último o fermento.

2. 2

   Leve para assar em forma untada.

3. 3

   Depois da massa assada deixar esfriar.

4. 4

   Em uma panela coloque 500 ml de leite e o leite condensado, mexer e levar ao fogo.

5. 5

   À parte dilua o amido no restante do leite e só despeje na panela quando o leite começar a levantar fervura (começa a evaporar), mexa em fogo baixo até formar um creme, deixe esfriar um pouco.

6. 6

   Em uma travessa funda de vidro coloque uma porção do creme, regue groselha por cima, depois pique o bolo (pode ser com as mãos).

7. 7

   Despeje sobre o creme, regue com a calda do pêssego e coloque o pêssego picado, comece novamente com o creme até acabar a massa, termine com o creme e a groselha.

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