Esfiha de frango

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermentos biologico fresco (30g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 xícaras (chá) de água morna
• 1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 1 gema para pincelar
• 1,5 kg de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele sem sementes picados
• 1/3 xícara (chá) de salsa picada
• 1 cenoura ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal.

2. 2

   Acrescente o óleo, a água e misture.

3. 3

   Adicione a farinha e misture até desgrudar das mãos.

4. 4

   Sove a massa, modele bolinhas pequenas e deixe descansar por 20 minutos.

5. 5

   Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. Abra as bolinhas com um rolo.

6. 6

   Coloque o recheio e feche, modelando as esfirras. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos e sirva.

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