Escondinho de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 copo de leite
• 3 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 1 abacaxi grande
• 1 xícara de açúcar
• 500 g de ameixa sem caroço
• 1 1/2 copo de água
• 1 1/2 xícara de (chá) de açúcar
• 3 claras
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar o leite condensado com o copo de leite e as gemas.

2. 2

   Levar ao fogo até engrossar bem.

3. 3

   Retirar do fogo, misturar o creme de leite sem o soro.

4. 4

   Picar o abacaxi em pedacinhos, juntar 3 xícara de açúcar.

5. 5

   Levar ao fogo, mexa até que o abacaxi se desmanche.

6. 6

   Coloca as ameixas com água e com açúcar e levar ao fogo até ficar um creme.

7. 7

   Bater as claras em neve.

8. 8

   Quando estive bem durinha, juntar o açúcar, aos poucos e misturar o creme de leite batido.

9. 9

   Em um pirex colocar primeiro o doce de abacaxi.

10. 10

    Depois o creme com o leite condensado, as claras com o creme de leite e por cima o creme de ameixa.

11. 11

    Levar ao frezzer até endurecer.

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