Escondidinho invertido de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 6 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de leite
• Sal a gosto
• 1 couve-flor média
• 1 cebola média bem picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 copo americano de água
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 copo de requeijão
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um purê com a batata, a manteiga, o sal e o leite e forre um refratário untado com o purê e reserve.

2. 2

   Faça um refogado com o alho a cebola o tomate e a couve-flor picada, tempere com o sal a pimenta junte a água e cozinhe até a couve flor ficar macia (se preciso for coloque mais água).

3. 3

   Acrescente o cheiro verde e a farinha dissolvida no leite também e deixe engrossar. Depois de pronto coloque por cima do purê de batata.

4. 4

   Cubra o refogado de couve flor com o requeijão, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno quente para gratinar por mais ou menos 15 minutos até ficar dourado.

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