Escondidinho especial

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e espremida
• 2 peitos de frango cozidos e triturados
• 2 colheres de manteiga
• 1 ovo
• 1 xícara de salsinha e cebolinha picadas
• 200 g de mussarela fatiada
• 1 copo de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• 150 g de bacon ou linguiça calabresa
• Batata palito o quanto baste
• 1 ovo batido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque a mandioca, a manteiga e o ovo.

2. 2

   Leve ao fogo mexendo até formar um purê, ou seja, até desgrudar do fundo da panela.

3. 3

   Frite o bacon cortadinho em cubinhos bem pequeno até ficar crocante.

4. 4

   Na mesma frigideira misture o frango, sal, pimenta, a salsinha e cebolinha.

5. 5

   Apague o fogo e misture o requeijão no frango.

6. 6

   Em um refratário coloque metade do purê de mandioca, depois o frango, cubra com a mussarela fatiada e coloque o restante do purê.

7. 7

   Bata um ovo e espalhe por cima, cubra com batata palito e leve para gratinar e bom.

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