Costela com batata diferente

🥕 Ingredientes

• 2 kg de costela bovina não muito gorda
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 tomates picados sem pele e sem semente
• 1 kg de batata
• 2 tabletes de caldo de costela ou picanha
• Sal e páprica doce e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres de vinagre branco ou vinho branco, como preferir
• 250 g de mussarela ralada grossa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a costela em ripa e coloque na panela de pressão com 1 caldo de costela, sal o vinagre, os tomates e metade das rodelas de cebola.

2. 2

   Deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora, ou até que as ripas fiquem desfiando.

3. 3

   Durante o cozimento da carne cozinhe as batatas separadamente em ponto al dente, não pode cozinhar muito para não desmanchar.

4. 4

   Depois de tudo cozido, coloque a carne e a batata em uma travessa ou forma e regue com o outro caldo de costela.

5. 5

   Adicione o queijo, as rodelas de cebola e leve ao forno para gratinar.

6. 6

   Sirva com arroz branco.

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