Escondidinho de mandioca com carne seca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 500 g de carne seca
• 1 cebola
• 2 colheres de manteiga
• 200 g de mussarela
• 2 dentes de alho
• 200 ml de leite
• 1 creme de leite
• Cheiro verde
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca na pressão por cerca de 30 minutos ou até que fique bem cozida.

2. 2

   Durante o cozimento da mandioca, dessalgue a carne seca e cozinhe-a na pressão por cerca de 15 minutos ou até que fique mole.

3. 3

   Em seguida, retire-a da pressão e frite bem , adicionando a cebola e, por último, o cheiro verde bem picadinho. Reserve.

4. 4

   Com a ajuda de um espremedor, esprema a mandioca até formar uma pasta macia.

5. 5

   Em uma panela grande, coloque a manteiga, o alho picado e um pouco de cebola, deixando fritar um pouco. Em seguida adicione a massa de mandioca, sal a gosto e o leite, mexendo sempre até ficar uma massa homogênea.

6. 6

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexendo até ficar uma massa homogênea.

7. 7

   Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioca e, em seguida, a carne seca. Sobre a carne seca, coloque uma camada de queijo mussarela.

8. 8

   Depois, adicione o restante do pure, espalhando por igual e, por fim, adicione outra camada de queijo mussarela.

9. 9

   Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.

10. 10

    Sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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