Escondidinho de Frango Rápido

🥕 Ingredientes

• 5 batatas grandes
• 1 kg de peito de frango sem osso e pele
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola média picada
• Pimentão a gosto picado
• Azeitona a gosto picada
• Alho a gosto
• Salsa a gosto
• 2 tabletes de caldo de frango
• 1 copo de requeijão
• 250 g de mussarela fatiada ou parmessão ralado ou batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um purê com as batatas e reserve. A mesma não deve ficar nem mole nem dura demais.

2. 2

   Limpe o frango, tempere-o e cozinhe. Depois o desfie.

3. 3

   Doure o alho, acrescente o tomate. o pimentão . a cebola, o frango desfiado e o caldo de frango. Deixe cozinhar por alguns minutos até levantar fervura e reserve.

4. 4

   Em uma travessa. faça uma camada de recheio, outra de requijão e outra de purê.

5. 5

   Para finalizar, acrescente a mussarela, o parmesão ou a batata palha.

6. 6

   Leve ao micro-ondas por 5 minutos ou no forno médio por 15 minutos.

7. 7

   Fica uma delícia.

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