Escondidinho de frango da May

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida
• 3 colheres de margarina
• 1/2 xícara de leite
• 1 e 1/2 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 cebola picada
• 1 pimentão amarela picado
• 1 pimentão verde picado
• 2 tomate sem sementes picado
• Fio de azeite
• Colorau, pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto
• Catupiry ou requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Após a mandioca estar cozida esprema no espremedor de batata.

2. 2

   Leve ao fogo com a margarina e o leite misture tudo.

3. 3

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos fica mais fácil de misturar.

4. 4

   Reserve o purê.

5. 5

   Cozinhe o frango com água e os tabletes de caldo de galinha, depois desfie o frango.

6. 6

   Em outra panela leve ao fogo o azeite e a cebola e frite um pouquinho, coloque os pimentões e os tomates e refogue um pouco, coloque o frango desfiado e os temperos dentro da panela junto com o refogado e misture.

7. 7

   Em uma travessa unte com um pouco de margarina e coloque metade do purê de mandioca.

8. 8

   Depois coloque todo o frango e por cima do frando coloque o catupiry ou requeijão, mas deixe um pouco para colocar em cima de tudo.

9. 9

   Coloque a outra metade do purê de mandioca e em cima coloque um pouco de catupiry ou requeijão.

10. 10

    Leve para o forno em temperatura média e deixe gratinar por uns 30 minutos.

11. 11

    Retire do fono e sirva.

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