Escondidinho de frango cremoso

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 2 kg de batata
• 1 copo de requeijão
• 3 tomates picados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 50 g de queijo ralado
• 8 fatias de mussarela ou queijo prato
• 2 caldos de galinha
• 1 lata de milho verde
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o frango na pressão com água e os 2 caldos por 30 minutos.

2. 2

   Escorra (reserve a água), desfie e reserve.

3. 3

   Descasque e cozinhe as batatas na água reservada do frango até ficarem bem macias.

4. 4

   Escorra, esprema-as e faça um purê.

5. 5

   Refogue a cebola e o alho em uma panela com um pouco de óleo.

6. 6

   Acrescente os tomates, o frango, o milho, o requeijão, os demais temperos a gosto e mexa bem.

7. 7

   Em uma travessa média untada despeje metade do purê e espalhe.

8. 8

   Cubra com o frango refogado.

9. 9

   Cubra com a outra metade do purê.

10. 10

    Cubra com as fatias de queijo e o queijo ralado.

11. 11

    Leve ao forno até gratinar.

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