Escondidinho de frango

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango com osso ou sem osso
• 300 g de mussarela
• 1/2 kg de batata
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 150 ml de leite quente
• 1 cebola
• Azeite
• Sal a gosto
• Cebolinha e salsinha a gosto
• 1 tomate
• Azeitonas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinha as batatas descascadas em agua com sal em uma panela de pressão, por cerca de 30 minutos, espere esfriar e verifique se as batatas estão macias.

2. 2

   Cozinhe o peito de frango com agua e sal, desfie.

3. 3

   Na batedeira coloque as batatas, a manteiga, o sal e o leite, bata até que forme um purê.

4. 4

   Em uma panela coloque o azeite,a cebola picada e frite,depois acrescente o tomate picado e mexa até que comece a soltar sua cor, adicione o frango desfiado, sal a gosto, cebolinha e a salsinha.

5. 5

   Mexa bem e por último as azeitonas picadas.

6. 6

   Em um refratário coloque uma camada de purê, por cima o frango, a mussarela e termine com o purê restante.

7. 7

   Leve ao forno a 180°, por aproximadamente 30 minutos.

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