Escondidinho de frango

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango médio
• 5 batatas grandes
• 2 colheres cheias de extrato de tomate
• cheiro-verde a gosto
• 15 fatias de mussarela
• 1 caldo de galinha
• sal e pimenta a gosto.
• 1 colher de óleo
• 1 colher de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o frango por aproximadamente 30 minutos.

2. 2

   Em outra panela, coloque as batatas para cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

3. 3

   Após o cozimento do frango, desfie-o.

4. 4

   Em um refratário, coloque as batatas já descascadas e amassadas.

5. 5

   Coloque na panela o caldo de galinha e o óleo. Frite o caldo até derreter.

6. 6

   Em seguida, coloque o frango desfiado e frite-o.

7. 7

   Acrescente o cheiro verde e o extrato.

8. 8

   Em outra panela, coloque a margarina e as batatas amassadas e mexa até ficar com consistência de purê.

9. 9

   Em um refratário de vidro ou próprio para micro-ondas, coloque uma camada de purê, uma camada de mussarela, e uma camada de frango.

10. 10

    Intercale-as novamente deixando a última camada de queijo.

11. 11

    Leve ao micro-ondas para derreter a mussarela.

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