Escondidinho de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de peito de frango
• 1 kg de batata
• 1/4 xícara Leite
• 2 potes (400g) de requeijão (opcional)
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• 2 colheres cheias de margarina
• 1/2 limão
• Pimenta-do-reino
• Colorífico
• 1 folha de louro
• Orégano
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os filés de peito de frango em cubos grandes e tempere-os com o limão, o alho, o louro, o colorífero, a pimenta e o sal a gosto.

2. 2

   Pique/rale a cebola em uma panela, a deixe dourar e refogue o frango. Abaixe o fogo e deixe cozinhar. Acrescente um pouco de água se achar necessário.

3. 3

   Corte as batatas e as cozinhe bem, já com sal. Amasse ou bata na batedeira com um a margarina. Despeje 1 concha do caldo do frango que está cozinhando e o leite aos poucos deixando um pouco mais consistente que um purê.

4. 4

   Forre uma travessa com parte do "purê" e cubra com a medida de um pote de requeijão.

5. 5

   Desfie ou passe no processador o frango e reserve o caldo na panela.

6. 6

   Após desfiado/processado misture o frango com o caldo para não ficar muito seco.

7. 7

   Distribua todo o recheio em uma única camada.

8. 8

   Despeje o outro pote de requeijão tomando cuidado para não misturar com o frango.

9. 9

   Para finalizar, cubra com o restante do purê e salpique bastante queijo ralado.

10. 10

    Leve ao forno alto por 10 minutos e ponha na função gratinar por mais 20 minutos.

11. 11

    Se o seu forno não tem essa função, deixe no forno comum até dourar.

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