Escondidinho de filé

🥕 Ingredientes

• 300 g de carne (de preferência filé, contra-filé ou alcatra bem macia)
• 3 batatas médias/grandes
• 100 g de queijo mussarela
• pimenta
• azeite de oliva
• curry em pó
• 1 dente de alho
• açúcar
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de manteiga
• 100 g de creme de leite (meia caixinha)
• orégano
• 1/2 tomate em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em tiras (como se fosse para estrogonofe).

2. 2

   Tempere com curry, alho, azeite de oliva, pimenta, sal e reserve.

3. 3

   É importante que esse seja o primeiro passo pois quanto mais tempo o tempero ficar na carne, mais gostoso é o resultado.Cozinhe bem as batatas, esmague e faça um puré com o leite, a manteiga e uma pitada de sal.

4. 4

   Na frigideira, esquente bem o óleo e polvilhe uma colher de chá de açúcar e espere dourar.

5. 5

   Frite a carne (cuidado que o açúcar faz respingar bastante) até que fique dourada mas mantendo a maciez.

6. 6

   Em um refratário, coloque a carne já pronta e cubra com o creme de leite, depois o puré de batatas, as rodelas de tomate, uma camada de queijo mussarela e um pouco de orégano e o queijo ralado.Leve ao forno até que o queijo derreta e sirva.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)