Escondidinho de carne seca com abóbora do Lucio Cezar

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de abóbora de boa qualidade
• 1/2 kg de carne seca magra
• 1 tomate sem pele e sementes bem picadinho
• 1 cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de salsa picadinha
• 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte em pedaços e dessalgue-os, trocando a água umas 4 vezes (deixando sempre de um dia para outro).

2. 2

   azeite , alho, cebola, tomate e a carne seca (desaslgada) misture bem e deixe cozinhar. O tempo dependerá do tipo da carne-seca, mas é uma média de 25 minutos.

3. 3

   Observe se a carne-seca está bem cozidinha, retire-a da panela e separe a carne seca do caldo.

4. 4

   A carne seca, você irá desfiar e colocar nela: temperinhos verdes, pimenta (opcional) e se preciso consertar o sal.

5. 5

   O caldo você usará no preparo da abóbora (reserve).

6. 6

   Corte a abóbora em cubos, lave e seque.

7. 7

   Em um pirex, coloque a abóbora e misture um pouco do caldo do cozimento da carne seca.

8. 8

   Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 10 minutos ou até que você perceba que a abóbora está cozida e mole.

9. 9

   Depois de cozida a abóbora, você irá com auxílio de um garfo amassá-la, colocando o creme de leite.

10. 10

    Depois de amassadinha (creme) você prova o sal.

11. 11

    Num pirex untado com azeite, você coloca a metade do creme de abóbora, por cima coloque a carne seca e por cima dela o restante do creme de abóbora.

12. 12

    Salpique então o queijo parmesão e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos (dependendo do tipo de forno).

13. 13

    Sirva quentinho e bom apetite!

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