Escondidinho de carne seca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 kg de aipim cozido e bem amassado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 150 g de queijo parmesão (ralado na hora)
• 1 molho de cheiro verde
• 1 molho de coentro (opcional)
• Sal a gosto
• 1 cebola pequena picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 pacote de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o alho e a cebola no azeite e refogue a carne seca.

2. 2

   Coloque o molho de tomate de modo que o refogado não fique muito molhado.

3. 3

   Adicione sal a gosto e por último, coloque o cheiro verde e o coentro picados, misture e reserve.

4. 4

   Misture o aipim amassado com a manteiga (reserve um pouco para untar) e o creme de leite, até ficar um creme grosso.

5. 5

   Coloque metade do queijo parmesão ralado na massa e acerte o sal (cuidado, pois já tem sal no recheio e muitas vezes, o queijo já basta).

6. 6

   Em um refratário grande e untado, coloque metade da massa de aipim, coloque a carne seca por cima e cubra com o restante da massa de apim.

7. 7

   Ponha o restante do queijo ralado por cima e coloque no forno médio por cerca de 25 a 30 minutos, ou até perceber que o queijo começou a dourar.

8. 8

   Sirva quente. Rende umas 6 porções.

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