🥕 Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 1 sachê de molho de tomate pronto (340 g)
- 1 cubo ou sachê de caldo de costela, picanha ou carne
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de alho picado
- cheiro verde ou ervas a gosto
- sal e pimenta a gosto
- 750 g de abóbora japonesa picada
- 1/2 cebola média picada
- 125 g de creme de leite (meia caixinha)
- 1 sachê de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 folhas de louro
- Água o suficiente
- 50 g de queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 24 passos concluídos
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Aqueça o óleo em uma panela.
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Refogue a cebola e o alho.
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Refogue a carne.
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Junte o caldo de carne.
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Junte o molho pronto de tomate.
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Vá refogando aos poucos e juntando água se necessário. O molho deve ficar bem grosso (mais para seco).
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No final, acrescente o cheiro verde, ajuste o sal e a pimenta.
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Aqueça uma panela e junte 1 colher de sopa de azeite.
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Refogue a cebola.
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Acrescente a abóbora picada.
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Junte o caldo de legumes e o louro.
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Cubra com água (pouca), ajuste se necessário durante o cozimento.
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Cozinhe até ficar macia, em torno de 15 minutos. Desligue o fogo.
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Retire as folhas de louro.
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Acrescente o restante da cebola picada.
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Junte o creme de leite e 1 colher de azeite e mexa.
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Amasse para formar o purê, com um amassador ou mesmo garfo.
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Ajuste o sal e a pimenta e mexa novamente .
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Unte uma forma marinex com azeite.
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Espalhe uma camada fina de puré de abóbora.
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Outra camada com todo o molho de carne moída.
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Mais uma camada com todo o restante do purê de abóbora.
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Espalhe o queijo ralado por cima e, se desejar, fio de azeite ou margarina por cima.
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Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos ou até gratinar.
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