🥕 Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Sal a gosto
- 200 ml de leite
- 1 pitada de pimenta do reino
- 400 g de patinho, ou acém
- Alho a gosto
- Cebola a gosto
- 2 cubos de caldo de carne
- Água para auxiliar a dissolver o caldo de carne
- Salda desidratada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Temperos de sua preferência
- 100 g de queijo mussarela fatiado
- Queijo ralado a gosto
- Margarina para untar
👨🍳 Modo de preparo
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Lave as batatas e as coloque em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las. Tampe e só comece a contar o tempo de cozimento após a panela começar a chiar. Após começar a chiar deixe cozinhando por cerca de 5 minutos.
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Após retirar a pressão da panela, verifique se estão bem cozidas, se sim, descasque as batatas e passe no espremedor.
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Caso não, deixe cozinhar por mais alguns minutos, também contando o tempo após a panela começar a chiar.
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Em uma panela, coloque a margarina, a batata, o sal e mexa. Após mexer por uns 2 minutos coloque o leite e a pimenta-do-reino. Mexa por mais 2 minutos e desligue o fogo. A textura do purê não pode ficar muito liquida nem muito grossa, portanto controle isso e se for necessário pode acrescentar ou diminuir a quantidade de leite.
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Em uma panela, aqueça o alho, a cebola e cozinhe a carne moída. Esfarele o caldo de carne e jogue sobre a carne, adicionando um pouco de água. Tempere com salsa desidrata, pimenta do reino e outros temperos de sua preferência e desligue o fogo. Fica mais gostoso se ficar com um pouco de caldinho.
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Pré-aqueça o forno a 180º por 10 minutos ou se seu forno tiver a função grill não precisa preaquecer.
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Em uma forma, untada com margarina, distribua metade do purê, coloque toda a carne moída por cima, cubra com fatias de mussarela e novamente com purê. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, se for no forno normal, até dourar o queijo ralado e se for na função grill por cerca de 15 minutos.
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