🥕 Ingredientes
- 5 batatas grandes
- 500 g de carne aranha ou de sua preferência
- 2 colheres de manteiga
- 1 copo de leite (pode ser em pó)
- 1 colher (chá) rasa de cominho
- 1 pacote de queijo ralado
- 1 e 1/2 cebola
- 3 alhos
- 1 a 2 tomates
- tempero pronto a gosto
- azeite
- 1 colher (chá) de colorau
- 2 colheres de coentro ou salsinha
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
-
Tempere a carne aranha com cominho, colorau, tempero completo, salsinha ou coentro, alhos, pimenta-do-reino e sal a gosto.
-
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e os tomates picados com um fio de azeite até dourar a carne.
-
Após dourar, acrescente 2 copos de água e deixe ferver em fogo baixo por 30 minutos, abrindo de vez enquando para ver a textura da carne e para não deixar secar o molho.
-
Assim que estiver molinha, desfie a carne e coloque a salsinha ou coentro
-
Deixe com um pouco de molho para não ficar muito seca e reserve.
-
Cozinhe as batatas inteiras com sal a gosto sem a casca até ficar bem molhinha
-
Em uma panela, refogue metade de uma cebola .
-
Amasse as batatas e misture tudo, aos poucos acrescente o leite mexendo em fogo baixo
-
Acrescente a salsinha ou coentro, sal a gosto e desligue o fogo.
-
Em um refratário, faça uma camada do purê e depois a carne toda e mais outra camada de purê.
-
Adicione queijo ralado por cima e leve ao forno alto para dourar por 15 minutos.
-
Agora é só servir.
Seja o primeiro a comentar!