Bolinhos de arroz com mandioca recheado

🥕 Ingredientes

• 200 gramas de mandioca cozida
• 2 xícaras de arroz cozido (de preferência, do dia anterior)
• 1 ovo
• 1 pitada de açafrão
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto
• 3 a 5 colheres (chá) de farinha de trigo
• 200 gramas de carne moida
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 colher de óleo ou azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Recheio

   Frite o alho com o óleo ou azeite.

2. 2

   Adicione a carne moída e refogue por 5 minutos.

3. 3

   Adicione os temperos (qualquer um de sua preferência).

4. 4

   Quando a água secar e estiver bem soltinha e frita, desligue o fogo e deixe esfriar.

5. 5

   Massa

   Esprema a mandioca até que fique cremosa sem nenhum caroço, deixe esfriar.

6. 6

   Junte todos os ingredientes e amasse.

7. 7

   Polvilhe as mãos com farinha de trigo para que a massa não grude.

8. 8

   Abra a massa e recheie.

9. 9

   Reheie os bolinhos usando como medida uma colher de sobremesa rasa.

10. 10

    Polvilhe uma fina camada de farinha e leve ao congelador por 30 minutos para a massa ficar firme e não quebrar

11. 11

    Frite em óleo quente.

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