Escondidinho de Camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarões limpos
• 1 copo de requeijão cremoso ou catupiry
• 5 tomates sem pele e sem sementes
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• Coentro
• 1 kg de mandioca (macaxeira) descascada e bem cozida
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• 4 xícaras (chá) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar os camarões com sal e uma pitada de pimenta-do-reino.

2. 2

   Dourar a cebola com uma colher (sopa) de margarina. Junte os tomates e deixe ferver até que fiquem macios.

3. 3

   Acrescente os camarões e cozinhe por aproximadamente dez minutos, colocando por último o coentro para dar gosto. Reservar.

4. 4

   PurêPassar as mandiocas no espremedor de batatas (se estiver dura e não der para espremer, bater no liquidificador com leite).

5. 5

   Transferir para uma panela e leve ao fogo.

6. 6

   Junte a margarina, o sal e a noz-moscada e misture.

7. 7

   Cozinhe, mexendo sempre, até tornar-se um creme consistente.

8. 8

   Apague o fogo e acrescente o creme de leite.

9. 9

   MontagemUnte um refratário com um pouco de margarina.

10. 10

    Forre com purê de mandioca por cima, coloque o camarão com molho e para finalizar, coloque o catupiry ou requeijão.

11. 11

    Leve ao forno para gratinar.

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