Bolo de Linhaça Fofinho

🥕 Ingredientes

• 5 colheres de linhaça
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de maisena
• 3 ovos
• 2 colheres de fermento
• 3 colheres de sopa de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater a linhaça no liquidificador até virar farinha.

2. 2

   Em uma tigela, misturar as gemas e a margarina. Aos poucos ir colocando o açúcar, a maisena, as farinhas e o leite. Misturar bem, mas não precisa bater.

3. 3

   Em uma tigela separada, bater as claras em neve com o fermento (este é o "pulo do gato").

4. 4

   Adicionar as claras em neve a massa, misturando suavemente.

5. 5

   Untar a forma com óleo (canola, milho, girassol ou soja).

6. 6

   Assar em forno pre-aquecido em 180ºC, por 25 minutos.

7. 7

   Após assar, decorar a gosto com mel e sementes (linhaça dourada, gergelim preto e aveia em flocos).

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