Escondidinho de Calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1/2 litro de leite
• 2 cubos de caldo de bacon
• 1 kg de linguiça calabresa fresca
• 1 cebola grande em cubos
• 2 tomates em cubos
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto
• 1 copo de requeijão
• salsinha a gosto
• 300 g de queijo mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com o caldo de bacon até que as mesmas fiquem macias.

2. 2

   Passe as batatas pelo espremedor e coloque em uma panela juntamente com a margarina e o leite para formar um purê.

3. 3

   Leve esta mistura ao fogo por 5 minutos.

4. 4

   Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola e acrescente a calabresa picada, sem a pele. Frite bem.

5. 5

   Adicione os tomates e refogue.

6. 6

   Verifique o sal.

7. 7

   Acrescente a salsinha.

8. 8

   Apague o fogo e acrescente o requeijão.

9. 9

   Em um refratário grande faça uma camada com o purê,acrescente a calabresa, cubra com uma camada de queijo, outra de purê e por último o restante do queijo.

10. 10

    Leve ao forno apenas para gratinar.

11. 11

    Sirva com arroz e batata palha, fica uma delícia.

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