🥕 Ingredientes
- 500 g de aipim cozido
- 500 g de carne de sol
- 200 ml de leite (vá adicionando mais se necessário)
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- 1 cebola cortada em tiras
- óleo em quantidade para fritar
- 50 g de bacon
- sal, orégano e pimenta a gosto
- queijo mussarela ralado a gosto
- azeitonas se desejar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Primeiramente retire o sal da carne de sol, ferva parte da água, coloque a carne e deixe descansar.
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Em seguida troque a água por mais água quente e vá repetindo o processo até eliminar o sal da carne.
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Em uma panela em fogo médio, coloque 200 ml de leite e acrescente a manteiga, mexendo até derreter.
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Acrescente o aipim já cozido e amassado.
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Caso necessário acrescente mais leite até dar o ponto de mingau.
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Coloque sal a gosto (antes verifique o sal da carne).
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Desligue o fogo e reserve.
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Em uma frigideira, acrescente o óleo e quando esse estiver quente coloque as carnes, tampe e vá mexendo de vez em quando até fritar.
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Em seguida acrescente as cebolas e pimenta a gosto, reserve.
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Em um refratário coloque parte do aipim, em seguida coloque as carnes e cubra com o resto do aipim até cobrir tudo.
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Coloque queijo mussarela ralado por cima e decore com azeitonas, orégano, o que preferir.
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Leve ao forno até dourar levemente por cima (cerca de 5 minutos), bom apetite!
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