Escardado

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• 1 ovo
• 1 tablete de caldo de galinha
• 600 ml de água
• 1 colher (chá) de coloral
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela a água, o extrato de tomate, o caldo de galinha, o colorau e a cebola.

2. 2

   Quando começar a ferver mexa, até o caldo de galinha se dissolver por completo.

3. 3

   Acrescente o ovo, espere alguns segundos e mexa.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta.

5. 5

   Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

6. 6

   Quando engrossar apague o fogo e coloque o cheiro verde.

7. 7

   Sirva em seguida.

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