Escalopes de filé com molho de vinho e alcaparras

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filé mignon em escalopes
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de Becel Amanteigado
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 10 olhas pequenas de manjericão fresco picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com o sal e reserve.

2. 2

   Em uma frigideira grande aqueça Becel Amanteigado e refogue os escalopes até dourar dos dois lados.

3. 3

   Reserve 2 colheres (sopa) da água e coloque o restante na panela. Adicione o vinho, as alcaparras e cozinhe em fogo baixo com a panela parcialmente tampada por 5 minutos. Passe os escalopes para uma travessa.

4. 4

   Dissolva a farinha de trigo na água reservada e adicione ao caldo que ficou na panela. Cozinhe, mexendo sempre por 2 minutos ou até engrossar. Coloque sobre os escalopes, polvilhe o manjericão e sirva em seguida.

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