Ensopado de frango com abóbora cabotia

🥕 Ingredientes

• 600 g de peito de frango em cubos
• 400 g de abóbora cabotia em cubos pequenos
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alhos
• 1 tomate sem semente
• sal, orégano, óleo de coco para refogar
• coentro a gosto
• água para cozinhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue em uma panela média, o óleo de coco a cebola, o alho e o tomate até dourar e o tomate ficar derretido.

2. 2

   Atente-se para não queimar.

3. 3

   Adicione o frango em cubos e refogue com sal, orégano e o coentro.

4. 4

   Misture todos os ingredientes ao mesmo tempo que o frango for selado em fogo médio.

5. 5

   Deixe cozinha em fogo médio por 15 minutos, observando o nível de água e mexendo as vezes, a textura não é de sopa, e sim um caldo.

6. 6

   Adicione os cubos de abóbora, se necessário acrescente mais um pouco de água.

7. 7

   Lembrando que a textura vai ficar bem grossinha.

8. 8

   Cozinhe até a abóbora ficar macia.

9. 9

   Não se preocupe se alguns cubos dissolverem, pois vai ficar derretido e vai engrossar o molho do frango. Corte os cubos de tamanhos regulares.

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