Enrolado de carne

🥕 Ingredientes

• 400 g de filé mignon em bifes finos
• 2 cenouras médias cortadas em tiras grossas
• 2 bardanas cortadas em tiras grossas
• 2 alhos porós em fatias finas
• 3 copos de caldo de carne natural sem sal
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 3 colheres de sopa de mirin
• 1 colher de sopa de óleo
• Cebolinhas verdes picadas
• 1 pedaço de gengibre fatiado
• Linha para amarrar a carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Enrole uma tira da cenoura, da bardana e do alho - poró em cada bife e amarre com a linha para que não soltem.

2. 2

   Numa frigideira aqueça o óleo e doure os bifes preparados.

3. 3

   Numa panela, cozinhe o caldo de carne com shoyu, mirin e gengibre até que levante fervura.

4. 4

   Acrescente os bifes pré fritos e cozinhe em fogo baixo até que o recheio fique cozido.

5. 5

   Retire a linha, corte em rodelas de 2 cm e decore com cebolinhas picadas.

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