Enrolado de carne

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Água morna
• 1 gema batida com 1 colher de sopa de leite para pincelar
• 500 g de carne moída
• Azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão picado
• 1 cebola picada
• Sal e noz - moscada ralada
• 1 xícara de chá de azeitonas picadas
• 3 colheres de sopa de massa de tomate
• 3 ovos cozidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha, sal e o fermento numa tigela e misture.

2. 2

   Acrescente a margarina e os ovos.

3. 3

   Amasse e adicione a água morna até obter uma massa lisa e homogênea.

4. 4

   Cubra e reserve

5. 5

   Aqueça o azeite e doure o alho.

6. 6

   Acrescente a cebola e a carne e refogue, tempere com o sal e a noz - moscada.

7. 7

   Acrescente a massa de tomate e cozinhe por 10 minutos.

8. 8

   Retire do fogo e adicione as azeitonas e os ovos picados.

9. 9

   Passe a massa para uma superfície enfarinhada, divida a massa e abra em dois retângulos com um rolo.

10. 10

    Passe para uma assadeira untada e enfarinhada.

11. 11

    Espalhe o recheio sobre a metade mais comprida de cada retângulo, dobre a massa e feche as laterais, apertando com os dedos.

12. 12

    Pincele com a gema batida e leve para assar em forno médio por 20/25 minutos ou até dourar.

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