Enroladinho de acelga

🥕 Ingredientes

• 1 acelga limpa e desfolhada
• 1 colher de sopa de sal
• água fervente
• 4 xícaras chá de shoyu
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de vinagre de álcool
• salsa cortada bem fininha a gosto
• pimenta rosa a gosto (pimenta de cheiro e que dá um toque especial na finalização de muitos pratos)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela com tampa disponha as folhas da acelga e sobre elas o sal e a água fervente necessária para cobri-la.

2. 2

   Feche a tigela e deixe descansar na geladeira de um dia para outro.

3. 3

   No dia seguinte, escorra por cerca de 30 minutos.

4. 4

   Em uma forma, coloque o shoyu, o vinagre, o azeite, a salsa e a pimenta rosa, misture bem. Pegue uma folha passe nesse tempero os dois lados e enrole dentro dessa mistura bem apertadinhas. Faça esse processo para todas as folhas.

5. 5

   Agora transfira para uma travessa de sua preferência, se preferir pode cortar os rolinhos ao meio e sirva acompanhado de uma salada de tomates e pepinos.

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