Enpanado de mortadela caseiro

🥕 Ingredientes

• 10 pães amanhecidos e duros passados pelo liquidificador até virar farinha de rosca
• 400 g de mortadela ralada
• 2 sachês de caldo de galinha em pó
• 1 cebola ralada
• Sal a gosto
• 1 pacote pequeno de farofa temperada
• 3 ovos batidos
• 1 tampa de margarina (para dar formato)
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela acrescente o pão triturado, a mortadela, a cebola, o caldo de galinha e o sal.

2. 2

   Para dar liga acrescente um ovo batido.

3. 3

   Misture tudo até que fique uma massa homogênea e dura mas fácil de trabalhar.

4. 4

   Se preciso acrescente mais pão ou mais um ovo, conforme nescesidade.

5. 5

   Depois da massa sovada retire pequenas porções e modele na tampa da margarina até que a massa fique redonda e firme e reserve.

6. 6

   Quando estiverem prontos todos os empanados passe-os no ovo e em seguida na farofa temperada.

7. 7

   Frite em óleo bem quente até que dourem e escorra em papel toalha.

8. 8

   O melhor acompanhamento para estes empanados é arroz com feijão.

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