Empanada de bacalhau

🥕 Ingredientes

• Quase 1 kg de farinha de trigo
• 1 saquinho de fermento de pizza
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 ovos batidos
• 1 colher se chá de sal
• Água morna
• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 1 cebola grande
• ½ garrafa de azeite
• ½ pimentão vermelho bem picadinho
• 300 g de passas amarela
• 1 colher de chá de páprica doce

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ralar a cebola e dourar no azeite, colocar o bacalhau e o restante dos ingredientes.

2. 2

   Esse recheio tem que ser com MUITO azeite.

3. 3

   Abrir a massa com rolo e colocar no tabuleiro, colocar o recheio e regar com mais azeite. Cobrir com a outra parte da massa. Cortar o excesso de massa nas beiras e enrolar como uma trança, fechando o tabuleiro.

4. 4

   Pincelar a superfície com gema de ovo, fazer alguns furos com garfo para a massa não crescer muito.

5. 5

   Assar por aproximadamente 20 minutos ou até ficar corada.

6. 6

   Usar um tabuleiro retangular, bem grande.

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