Empadinhas de liquidificador

🥕 Ingredientes

• 400 ml de leite
• 1 cebola picada
• 15 g de sal
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de manteiga
• 2 ovos
• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento químico
• Pimenta-do-reino a gosto
• 150 g de tomate seco picado
• 100 g rúcula picada (ou 1 maço pequeno)
• 1 ramo de alecrim picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o leite, a cebola picada, o sal, o queijo parmesão ralado, a manteiga e as gemas, até obter um creme.

2. 2

   Coloque em uma vasilha e acrescente aos poucos a farinha, misturando com um batedor de arame.

3. 3

   Adicione o fermento e misture.

4. 4

   Separadamente, misture a rúcula com o tomate seco e o alecrim.

5. 5

   Acrescente à mistura da vasilha.

6. 6

   Bata as claras em neve e acrescente à massa mexendo suavemente.

7. 7

   Coloque a massa em forminhas de empada, untadas e enfarinhadas.

8. 8

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos.

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