Empadão sem glúten

🥕 Ingredientes

• 250 g de margarina culinária com sal
• 1 ovo
• 250 g farinha sem glúten beladri
• 1 gema para pincelar
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho
• 3 tomates picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 lata de molho de tomate
• pimentão vermelho a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha beladri
• 1/2 a 1 copo de requeijão cremoso
• 400 g da carne seca cozida e desfiada
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o alho e a cebola no óleo.

2. 2

   Acrescente a carne seca já cozida e desfiada, o pimentão, o tomate picado e o molho de tomate.

3. 3

   Dissolva a farinha sem glúten na água e acrescente à panela.

4. 4

   Deixe ferver e cozinhar por uns 5 minutos mexendo sempre.

5. 5

   Apague o fogo e acrescente o requeijão.

6. 6

   Coloque a farinha em uma tigela abrindo um buraco no centro e colocando o ovo e a margarina.

7. 7

   Vá sovando a massa com as mãos e acrescentando a farinha até que ela desgrude das mãos.

8. 8

   Abra com os dedos a massa no fundo e nas laterais de uma assadeira de 25 cm X 35 cm.

9. 9

   Faça uma camada de massa fina, deixando separado uma parte de massa para cobrir.

10. 10

    Não é necessário untar a assadeira.

11. 11

    Coloque o recheio em cima da massa.

12. 12

    Abra a massa que foi separada para a cobertura dentro de um saquinho plástico para facilitar colocar em cima do recheio e cubra o recheio.

13. 13

    Acerte as laterais com a ajuda de uma colher (risque desenhos na massa se desejar).

14. 14

    Pincele com a gema para ficar dourado e leve ao forno por 35 minutos a 200º C.

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