Empadão de frango com catupiry

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 250 g de margarina
• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 xícaras de palmito picado
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 500 g de catupiry
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas (e algumas para decorar)
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misturar a farinha, a margarina, o leite, o ovo e o sal. Amassar bem e reservar.

2. 2

   Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar o frango, o caldo de galinha, o palmito, o molho de tomate, as azeitonas e a salsinha. Misturar bem e acertar o sal se for necessário.

3. 3

   Abrir uma parte da massa em uma forma, por o recheio e o catupiry por cima, fechar com o restante da massa, pincelar com a gema e colocar as azeitonas.

4. 4

   Assar em forno a 180°C por 25 minutos ou até dourar.

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