Quibe de frango

🥕 Ingredientes

• 1½ xícara (chá) de farinha de quibe
• 2 peitos de frango grandes
• 5 colheres cheias de hortelã picadinho
• 2 colheres cheias de cebolinha picadinha
• 2 colheres cheias de salsinha picadinha
• 1 cebola grande ou 2 pequenas bem picadinhas
• 2 colheres de sal
• 2 envelopes de sazón ou mais sabor vermelho
• 1 colherzinha de pimenta-do-reino
• Coentro, manjericão e orégano a gosto
• Água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque a farinha de quibe e cubra com água fervente, deixe de molho por no mínimo 3 horas, irá triplicar o volume da farinha.

2. 2

   Cozinhe os peitos de frango com uma colher cheia de sal, depois de frio desfie bem pequenininho.

3. 3

   Com uma peneira, esprema bem a farinha de quibe, até sair toda a água.

4. 4

   Em uma bacia grande coloque a farinha de quibe, o frango, a outra colherada de sal, o hortelã, a cebolinha, a salsinha, a cebola e os temperos. Se você não quiser usar sazón ou mais sabor, coloque mais meia colher de sal.

5. 5

   Amasse muito bem tudo, aperte a massa entre os dedos para dar liga.

6. 6

   Agora você pode enrolar como preferir e é só fritar, ou pode colocar na chapa da churrasqueira e assar, fica muito gostoso e zero de gordura. Lembre-se de virar o quibe para assar dos dois lados. Ou ainda se preferir pode colocar a massa numa assadeira untada com azeite e assar no forno de 40 a 60 minutos.

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