Empadão de frango

🥕 Ingredientes

• 4 tabletes de margarina para forno e fogão
• aproximadamente 500g de farinha de trigo
• 5 gemas
• 2 colheres de café de fermento em pó
• 2 colheres de café de sal
• 1 peito de frango grande
• 1 lata de ervilha ou milho
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa cheia de molho de tomate
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de salsinha
• 1 colher de sopa de orégano
• 4 azeitonas pretas ou verdes ou as duas (retire o caroço)
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sobremesa de óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em água e sal. Após cozinhar, deixe esfriar e depois desfie em pedacinhos bem pequenininhos.

2. 2

   Em uma panela, refogue o alho com o óleo de soja e adicione o peito de frango desfiado.

3. 3

   Misture e adicione 2 copos de água (400ml), adicione o caldo de galinha, o molho de tomate, a salsinha, o orégano, as azeitonas sem caroço e a ervilha ou milho.

4. 4

   Mexa bem e deixe ferver.

5. 5

   Quando estiver fervendo, dissolva 1 colher de sopa de amido de milho em 1 copo de 100 ml de água e adicione ao recheio, mexa até engrossar. Deixe esfriar.

6. 6

   Misture todos os ingredientes da massa, coloque a farinha por último e misture até soltar das mãos.

7. 7

   Se precisar, adicione um pouco mais de farinha, mas adicione com cuidado até que solte das mãos.

8. 8

   Reserve a massa.

9. 9

   Em um tabuleiro ou um pirex (20 cm), coloque a massa forrando bem, de forma que fique bem fina, cubra os lados do tabuleiro.

10. 10

    Adicione o recheio frio e cubra com a massa restante. Pincele o empadão com uma gema dissolvida em 1 colher de sobremesa de óleo de soja. Leve ao forno até dourar.

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