Empadão de frango

🥕 Ingredientes

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
• sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
• 6 colheres (sopa) de leite
• 1 gema de ovo para pincelar a massa
• 1 Kg de peito de frango
• 1 cebola média picadinha
• 3 dentes de alho picados e amassados
• 2 tomate picado sem pele
• 1 copo de requeijão
• 2 colher (sopa) de azeite
• cheiro-verde picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• azeitonas pretas picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o trigo e a manteiga em uma tigela até que eles virem uma farofa.

2. 2

   Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha.

3. 3

   Embrulhe em papel-filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos.

4. 4

   Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.

5. 5

   Em seguida, pincele o empadão com a gema.

6. 6

   Leve ao forno médio preaquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos.

7. 7

   Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.

8. 8

   Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar.

9. 9

   Coloque o alho e frite mais um pouquinho.

10. 10

    Acrescente o frango desfiado.

11. 11

    Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente e junte ao refogado.

12. 12

    Coloque o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até ficar com uma aparência cremosa.

13. 13

    Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.

14. 14

    Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar.

15. 15

    Se desejar, troque o milho por palmito e adicione catupiry (fica ótimo também).

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