Empadão de frango

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher de chá de sal para massa
• 1 colher de chá de fermento
• 1 kg de peito de frango desfiado
• pimenta e sal a gosto
• salsinha, cebolinha verde e milho verde (opcional)
• 100 g de colorau
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 tomate grande
• 250 ml de água
• 1 fio de óleo
• 1 colher de sopa de sal para o frango

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture com as mãos, a farinha de trigo, os ovos, a manteiga, o sal e o fermento, reserve.

2. 2

   Pique bem miúdos, o alho, a cebola e tomate.

3. 3

   Coloque um fio de óleo e adicione o alho e a cebola e deixe dourar, depois adicione o tomate.

4. 4

   Adicione o frango desfiado, colorau, sal, pimenta e os temperos verdes e misture.

5. 5

   Adicione água e misture até o frango refogar.

6. 6

   Pegue a metade da massa, espalhe no fundo e laterais do pirex (tamanho 2 litros), não é necessário untar. Se preferir espalhe clara de ovo no fundo para não vazar o recheio.

7. 7

   Adicione o frango.

8. 8

   Abra o restante da massa com um rolo.

9. 9

   para esticar a massa, coloque um saco plástico na superfície e entre o rolo e a massa.

10. 10

    Após esticar, feche o empadão juntando as laterais.

11. 11

    Pincele em cima, gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 200°C, por 30 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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