Empadão de frango

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 250 g de gordura vegetal hidrogenada
• 1/2 xícara de chá de guaraná refrigerante
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Gema para pincelar
• 1 peito de frango
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 dentes de alho picadinho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate maduro picado
• 1 xícara de chá de ervilha (gosto de usar a ervilha congelada)
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 copo de requeijão
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• Manjericão salsinha e queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar os ingredientes até formar uma massa lisinha.

2. 2

   As vezes não é necessário usar todo o guaraná.

3. 3

   Deixar descansar em geladeira por 15 minutos.

4. 4

   Cozinhar o peito de frango em panela de pressão por 15 minutos com o caldo de galinha em 1/2 litro de água

5. 5

   Desfiar, refogar no azeite com o alho.

6. 6

   Juntar o tomate e o caldo do cozimento.

7. 7

   Deixar ferver, colocar a ervilha e o milho verde.

8. 8

   Juntar a farinha de trigo de uma vez mexendo bem.

9. 9

   Cozinhar por alguns minutos e desligar.

10. 10

    Juntar o requeijão a salsinha e o manjericão.

11. 11

    Deixar esfriar.

12. 12

    Forrar com uma parte da massa o fundo e a lateral de uma forma desmontável de 30 cm sem untar.

13. 13

    Colocar o recheio frio, cobrir com o restante da massa.

14. 14

    Se quiser fazer tirinhas abrir a massa com o rolo e cortar.

15. 15

    Pincelar com a gema e polvilhar o queijo parmesão ralado.

16. 16

    Levar para assar em forno preaquecido por 40 minutos ou até dourar.

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