Arroz com frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobre coxa
• 1 kg cebola (picada grosseiramente)
• 1 concha de tempero caseiro (alho e sal)
• Coentro a gosto
• Tempero baiano (açafrão, cominho, coentro, sal japonês, sazón, tomilho etc, moídos)
• Corante
• 2 conchas bem cheias de óleo
• 2 litros de água
• 1 kg de arroz

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem as coxas e sobrecoxas, tirando toda pele e baba (reserve).

2. 2

   Corte toda cebola grosseiramente.

3. 3

   Faça o arroz branco e bem soltinho.

4. 4

   Em uma panela aqueça bem o óleo.

5. 5

   Coloque toda a cebola deixando dourar até o ponto de quase queimar, quando a cebola estiver quase preta coloque o tempero pronto (alho e sal), deixe o alho dourar bem.

6. 6

   Não se preocupe se a cebola estiver queimando (pois este é o segredo).depois do tempero dourado coloque as coxas e sobrecoxas e deixe dourar bem, mexendo sempre para virar.

7. 7

   Quando estiver bastante dourado, coloque todos temperos citados (sal, tempero baiano, corante, sazón).

8. 8

   Mexa bem e coloque água até cobrir todo frango.

9. 9

   Deixe ferver por 20 minutos.

10. 10

    Sirva com o arroz branco.

11. 11

    Na hora de servir fica a critério, seco ou com caldo.

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