Bolinha de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 litro de água
• 1 kg de farinha de trigo
• 4 colheres de margarina propria para salgados bem cheias
• 2 tabletes de caldo knnor com azeite ou galinha ou camarão
• Orégano a gosto, não muito senão fica amargo
• 1 colher de sopa rasa de tempero pronto tipo arisco sem pimenta
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 3 ovos batidos
• 250 g de mussarela picada
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de queijo ralado para rechear as bolinhas
• 2 ovos batidos para empanar e farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o leite, a água com a margarina, o orégano o tempero, o caldo knorr.

2. 2

   Deixe ferver, junte a farinha de trigo peneirada tudo de uma vez, mexa até desprender do fundo da panela.

3. 3

   Junte os ovos batidos com o queijo ralado e mexa rápido até misturar bem na massa, tem que ser rápido para não cozinhar os ovos, senão fica o branquinho do ovo aparecendo na massa.

4. 4

   Coloque em uma mesa, sove um pouco a massa para ficar lisinha, não deixe esfriar.

5. 5

   Faça as bolinhas com a massa quente, pegue uma pequena porçao da massa e coloque a mussarela misturada com o orégano e o queijo ralado no meio, feche bem para não estourar na hora de fritar.

6. 6

   Passe nos ovos batidos com um pouquinho de leite e um pouquinho de sal, passe na farinha de rosca, coloque em uma assadeira e leve para congelar.

7. 7

   Fica melhor fritar congelada, não estouram.

8. 8

   Frite em óleo quente escorra em papel toalha sirva quentinha deliciosa.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)