Einsbein (joelho de porco)

🥕 Ingredientes

• 2 joelhos porco
• 2 colheres de mel
• 2 colheres de açúcar
• alecrim
• 6 cravos
• alho amassado
• pimenta branca
• salsinha
• 1 xícara de vinagre
• 6 litros de água
• 4 folhas de louro
• 1 cebola cortada em 4
• Nesta receita não vai sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe os joelhos porco marinando por 1 dia na água misturada com todos os ingredientes (a água tem que cobrir completamente os joelhos, pode-se acrescentar mais ou diminuir a água de acordo com o tamanho da panela ou joelhos).

2. 2

   Cozinhe os joelhos nesta água em fogo brando por 2h ou até a carne estar se desprendendo do osso.

3. 3

   Após cozida, ponha a carne no forno em temperatura alta, regue a mesma com o caldo que sobrou do cozimento, para ficar pururca.

4. 4

   Após a carne ganhar a coloração desejada retire do forno e sirva com chucrute ou purê de batatas.

5. 5

   Esta receita da cozinha alemã é uma delícia e muito barata!

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